渝城味都中餐·公司简介

  朝天门餐饮控股集团旗下品牌“渝城味都”商标注册于2008年，历经十余年品牌沉淀，汇集众多中国烹饪大师作为公司顾问，聘请中国四大厨师基地的众多川菜名厨作为技术骨干，在业界享有极高的声誉。渝城味都金牌名菜“毛血旺”、“水煮江河鱼”、“辣子鸡”等均出自国家特级厨师之手，将重庆传统餐饮与城市文化完美结合。
   重庆渝城味都餐饮管理有限公司是一家集品牌综合管理、运营推广、餐饮人力资源开发培训于一体的专业型、知识型企业。重庆渝城味都餐饮管理有限公司致力于重庆特色江湖餐饮、鲜菜火锅和重庆知名小吃运营管理，将传统重庆美食利用现代管理技术予以传承，以专业打造品牌，以品牌传递文化，以差异化服务满足不同客户需求。为保证品质并与合作伙伴的市场双赢，公司打造了稳健的特色餐饮连锁体系，将门店与物配中心系统结合。同时，公司与时俱进，将互联网移动客户端与实体店面营销推广相结合的自主知识产权推动系统已开始研发，为传递美食做出不懈努力。
   嘉陵江、长江，交汇于重庆朝天门，划割出一个渝中半岛，凝聚起一座山的城。自古发达的水运，培养了重庆的文化秉性——重情重义。旧时四岸码头林立，朝天门、磁器口、菜园坝、临江门、千厮门、玄坛庙、龙门浩等地船来人往，繁华之景谓为“字水宵灯”。船工、搬夫们在险滩恶水和底层挣扎中建立起生死情义，抱团成割头换颈的袍哥江湖。那些大碗喝酒、福祸与共的情义故事演变为今天重庆人不止于餐桌的豪情仗义，耿直、落教也依然是重庆人行走世道的基本规矩。
    江湖重义，生活则重情。80、90年代，父母单位的筒子楼就是美味天堂。傍晚，下工的大人们开始了晚餐的忙碌，各种香味混合成记忆中最美味却也从未得尝的美食。有时父母出差，楼道也就成了食堂，和不同的人家，围坐在一样的方桌前，尝着滋味与人情，倍感温暖。搬出筒子楼多年后，还会怀念那段时光，那些铭刻在一道道菜背后的关心、无私、融洽、分享，都成为如今待人接物、交朋识友的准则。当然，美食也是必须。
    从市井家常到风靡一方，情义是江湖菜的标签。码头菜毛血旺，重麻重辣下料，煮烫出边角下水美味，船工围坐分享温暖与热辣，很快传遍巴渝；妈妈的手艺水煮鱼，在层出不穷的变化中带着记忆融进了江湖。从义的江湖到情的相聚，江湖菜是情义的最好见证。以美食为约的欢聚，以情义为本的宴席，我们从中品味着同样的三生有幸，同样的光阴不复。我们以美食迎来生活的情义瞬间，在有情有义的平凡生活中，品味出这座城市的江湖风味。